Sürdürülebilir gıda, çevresel, sosyal ve ekonomik açılardan sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmayı hedefleyen bir yaklaşımdır. Bu yaklaşım, üretimden tüketim aşamasına kadar gıda sistemindeki tüm süreçleri ele alır. Sürdürülebilir gıda, toprak, su, hava kalitesi, biyoçeşitlilik ve iklim değişikliği gibi çevresel faktörleri korurken, gıda güvenliği ve insan sağlığına da önem verir.

Sosyal açıdan, sürdürülebilir gıda, tüm insanların sağlıklı, erişilebilir ve kültürel açıdan uygun gıdaya erişimini destekler. Ekonomik açıdan ise, sürdürülebilir gıda sistemi, yerel ekonomileri destekleyerek ve üreticilerin adil ücret almasını sağlayarak sürdürülebilir bir gelir kaynağı yaratır.